Ikan tuna sirip kuning (Thunnus Albacares) merupakan ikan populer yang di konsumsi oleh masyarakat domestik maupun luar negeri. Masyarakat banyak mengkonsumsi daging ikan tuna selain rasanya yang gurih, pada daging ikan tuna juga terdapat beberapa kandungan gizi yang tinggi.

Siapa sih Eksportir di Aceh?? PT. Yakin Pasifik Tuna ini merupakan salah satu perusahaan yang mengelola hasil laut dan ekspor ikan dengan berbagai tujuan domestik maupun luar negeri. Perusahaan ini salah satu eksportir di Aceh yang mengekspor ikan tuna sirip kuning seberat kurang lebih 60 kg. 

Ikan ini sudah diekspor ke banyak negara yaitu China, Thailand, Jepang, Amerika Serikat, Malaysia dan Brunei Darussalam. Selain itu ikan tuna ini juga disediakan di Simpang lima Grocery dengan berbagai potongan. Tidak hanya ikan tuna, tetapi ada juga gurita flower dan ikan tenggiri yang telah dihaluskan maupun difillet.

Ikan tuna menjadi incaran para negara untuk dijadikan makanan yang sangat lezat. misalnya seperti negara yang dijuluki dengan negara paman sam itu bekerja sama dengan PT. Yakin Pasifik Tuna untuk menyuplai ikan tuna segar yang akan dijadikan sebagai makanan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi salah satunya Tuna Sandwich. 

Ikan tuna, ikan tenggiri dan gurita yang akan dikirim ke dalam maupun luar negeri memiliki kualitas yang bagus sehingga menjadi peminat di negara lain. Setelah Ikan tuna sirip kuning melewati sortir ikan ini masuk ke tahap pencucian, pemotongan, penimbangan, penyusunan dan pembekuan sehingga ikan ini siap diekspor ke luar negeri.

Ada beberapa jenis potongan daging ikan tuna yang diminati oleh berbagai negara yang akan diekspor antara lain loins, cube, block, fillet dan slice. Baru-baru ini buyer request kepada PT. Yakin Pasifik Tuna untuk menyiapkan kepala maupun rahang ikan tuna untuk diolah menjadi makanan yang lezat dikarenakan daging yang berada pada rahang ikan tuna ini lembut dan enak.

Daging pada rahang ikan tuna merupakan salah satu kuliner terfavorit di Papua. Daging ikan tuna yang di bakar dan dipadukan dengan bumbu rica – rica sangat nikmat di lidah. Maka dari itu, buyer meminta kepada PT. Yakin Pasifik Tuna untuk memproduksi lebih banyak bagian pada kepala dan rahang ikan tuna.

Nahh berikut gambar gambar jenis potongan ikan tuna: